Роман и инновационный доктор философии. программа для студентов из стран с умеренным климатом, обладающих навыками в области сельского хозяйства и агропродовольственных цепочек, ищущих контекстуализацию тропических регионов, и для студентов из тропических стран, которые стремятся сопоставить свои контекстуализированные компетенции с новыми техническими и научными знаниями посредством международного опыта обучения.

Цель этого международного Ph.D. Программа состоит в том, чтобы обучить новое поколение всемирно известных исследователей применять инженерные и биотехнологические подходы к пищевой промышленности, предоставляя им возможность передавать и обмениваться знаниями с национальными и международными исследовательскими центрами и отраслями.

Глобализация экономики и рынка пищевых продуктов делают технологии и безопасность пищевых продуктов проблемой общего интереса, на которую влияет множество факторов. Эффективная защита права на продовольственную безопасность требует комплексного подхода, который учитывает риски, связанные с продуктами питания от фермы к столу, и учитывает все возможные перспективы. Кроме того, он очень особым образом принимает во внимание растущее значение рисков, связанных с питанием, учитывая вызывающую тревогу распространенность ожирения сегодня, особенно среди детей и подростков.

Программа докторантуры «Гигиена пищевых продуктов и технология обработки» представляет собой академически ориентированную учебную программу, соответствующую текущему состоянию и уровню науки, а также потребностям практики в Европе. Выпускники докторантуры по специальности «Гигиена пищевых продуктов и технологии переработки» получили углубленные теоретические знания и практические навыки, приобретенные в ходе самостоятельной творческой деятельности и приобретения новых научных знаний в области обучения. Выпускники могут активно делиться своими знаниями в области обучения на международном уровне и публично. Основываясь на этой квалификации, выпускники в основном трудоустраиваются в исследовательские институты и университеты.

Исследования в этой области науки о питании должны предоставить данные о том, как обеспечить население мира безопасной, питательной, аппетитной и доступной едой. Достижение этой цели требует глубокого изучения вопросов обработки, упаковки, распределения и оценки продуктов питания.

Быть лидером, способным эффективно справляться с проблемами и выполнять работу с соблюдением профессиональной этики. Стремиться к обучению в течение всей жизни, чтобы постоянно развивать себя и организацию и уметь работать с представителями различных культур. Уметь разрабатывать и управлять исследованиями в области науки и техники питания творчески, систематически и устойчиво.

Кандидат наук. в пищевой науке

Кандидат наук по исследованиям посредством дистанционного обучения присуждается после успешного завершения специализации теоретических исследований. Данное исследование представлено в виде докторской диссертации. PhD (доктор философии) - единственная докторская степень, которую можно получить посредством дистанционного обучения. Основным требованием для получения докторской степени онлайн посредством дистанционного обучения является представление и обсуждение диссертации объемом не менее 100 страниц для рассмотрения и оценки академическим комитетом Университета Селинуса. Исследования в этой области пищевой науки должны предоставить данные о том, как обеспечить население планеты безопасными, питательными, аппетитными и доступными продуктами питания. Достижение этой цели требует глубокого изучения вопросов обработки, упаковки, дистрибуции и оценки пищевых продуктов. Он включает в себя множество дисциплин и использует принципы биологии, микробиологии, химии, биохимии, биохимии, питания, физики и техники для решения практических задач, связанных с пищевой промышленностью. Ученые-пищевики были одними из первых, кто начал работать с биотехнологиями. Ученые-диетологи работают с пищевыми продуктами с момента их отправки с фермы до хранения конечного продукта, включая все операции по обработке, приготовлению и распределению. Кроме того, они определяют факторы, влияющие на безопасность, пищевую ценность и приемлемость пищевых продуктов.

Образовательная программа направлены на подготовку высококвалифицированных, конкурентоспособных кадров, повышение качества знаний, формирование многоуровневой системы научно-исследовательской деятельности в соответствии с актуальными потребностями современного образования и науки.